Ein schönes „One-Pott-Gericht“ ist unser Pfundstopf aus dem Dutch Oven.
Er lässt sich schnell und einfach vorbereiten.
Ob auf Partys, Geburtstag, goldene Hochzeit… der Pfundstopf wird bei euren Gästen super ankommen! 🙂
Wer möchte, serviert dazu einfach Reis oder Stangenbaguette.
Wir haben den Pfundstopf im Dutch Oven und mit den Cabix-Plus Briketts von Petromax im Outdoorbereich gemacht.
Natürlich könnt ihr ihn auch im Backofen in einem hitzebeständigen Geschirr machen.
Hierzu regelt ihr euren Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze ein.
Auch im Backofen benötigt der Pfundstopf ca. 1 Stunde.
Und nun geht´s los….
Die Zutatenliste:
500g Rinderhackfleisch
500g Lauchzwiebeln (Fühlingslauch)
1 Knoblauchzehe oder 1/2 Monoknoblauch
2 Tomaten
1 mittelgroße Zwiebel
3 EL Paniermehl (Semmelbrösel)
1 Ei
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
300g stückige Tomaten
200ml Sauce Hollandaise
etwas BBQ-Sauce oder Ketchup
250g geriebener Emmentaler zum Überbacken
Die Zubereitung:
Zuerst schält ihr die Zwiebel und würfelt sie ganz fein.
Gleiches geschieht mit dem Knoblauch.
Der Frühlingslauch wird gewaschen, trocken getupft und in Ringe geschnitten.
Die Tomaten werden gewaschen. Dann wird der Strunk entfernt und die Tomaten in Scheiben geschnitten.
Das Hackfleisch wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und das Ei, Semmelbrösel, die Zwiebeln und Knoblauch werden gut untergemischt.
Jetzt wird das Hackfleisch flach auf dem Boden des Dutch Oven gleichmäßig verteilt.
Auf das Hackfleisch werden zuerst die stückigen Tomaten.und danach die Lauchringe gleichmäßig verteilt
Anschließend kommen die Tomatenscheiben auf den Lauch.
Zum Schluss tupft ihr die Hollandaise und die BBQ-Sauce abwechselnd über das Ganze und bestreut den Auflauf mit dem Raspelkäse.
Das war´s auch schon.
Hier einmal alle Schritte im Schnelldurchlauf zusammengefasst:
Da wir den Pfundstopf im Petromax ft 4.5 gemachte haben, müsst ihr nun 16 Briketts zum glühen bringen.
Sind die Briketts durchgeglüht, verteilt ihr 6 Stück gleichmäßig unter den Dutch Oven und 9 gleichmäßig auf den Deckel des Dutch Oven.
Wir haben dieses Mal die Cabix-Plus von Petromax genommen:
Hierfür werden 4 unter den Dutch Oven und 8 auf den Deckel platziert.
Das Ganze darf nun gut 1Stunde garen.
Dann ist dieses leckere One-Pott-Gericht servierfertig.
Viel Spaß beim Nachdutschen 🙂
