Sinnvolles Zubehör

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Für alle Kugel- und BBQ-grills gibt es sinnvolles Zubehör.
Es muss jedoch nicht zwingend das Originalzubehör von den namhaften Herstellern gekauft werden!
Ein schwedisches Einrichtungshaus (blau/gelb) hat viele sinnvolle Dinge, welche oft nur einen Bruchteil des Originals kosten 🙂

Der Topfdeckelhalter unten links im Bild ( für Spareribs)

die Wasserschale oben links im Bild (beim indirekten Grillen als Feuchtigkeitsspender)

die gelbe Sprühflasche rechts im Bild ( zum Besprühen mit z.B. Apfelsaft auf Spareribs)

die Kerntemperaturfühler mittig im Bild ( bei einem Kaffeeverkäufer zu bekommen)

die Fixier- / Montageklemmen aus dem Baumarkt halten den Kerntemperaturfühler konstant am Gitterboden

und z.B eine runde Guss- oder Wokpfanne mit einem Bodendurchmesser von mind. 30cm

sind nur einige Beispiele für günstiges, aber sinnvolles Zubehör!

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Der Topfdeckelhalter eignet sich bestens als Halterung für die Spareribs.
Hierzu einfach die Kunstoffhutmuttern durch welche aus M4 Edelstahl ersetzen.
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Durch den Einsatz einer runden Wokpfanne oder Guss-Paellapfanne mit einem Bodendurchmesser von mind. 30cm, welcher einfach im Gourmetgitter mittig eingesetzt wird, werden z.B. Bratkartoffeln oder Gemüse richtig schön knusprig mitgegart.

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Genauso gut lässt sich der innere Einsatz des Gourmetgitters durch ein Gussrost ersetzen. So entstehen die typischen Grillstreifen auf den Steaks 🙂
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Am Grillgutboden herrscht eine andere Temperatur als im Deckelthermometer! Um die genau Temperatur im Auge zu behalten einfach bei der Fixierklemme aus dem Baumarkt die Gummiummantelung entfernen und die Klemme in den Grillrost klemmen. Thermometer dazwischen stecken- fertig 🙂
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Ich nutze 2 Thermometer, eines für die Überwachung der Garraumtemperatur und eines für die Kerntemperatur.

 

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