Eine wunderbare Vorspeise…. „Räucherlachs- Schnecken“

Die Zutaten:
Räucherlachs in Scheiben
Hefeteig oder Blätterteig
1 EL Honig
2 EL Orangenkonfitüre
1 EL Feigensenf

Die Zubereitung:
im Backofen:
Zuerst wird der Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze aufgeheizt.
Während der Ofen aufheizt, werden Honig, Orangenkonfitüre und der Feigensenf gut miteinander vermengen.
Dann wird der Hefe- oder Blätterteig auf einer Klarsichtfolie ausgerollt und die vermengten Zutaten auf den Teig gestrichen.
Jetzt kommen die Räucherlachsscheiben auf den Teig.

Nun wird der Teig der Länge nach mit HIlfe der Klarsichtfolie eingerollt (es entsteht eine große Schnecke)

Danach wird die Rolle nach Belieben in Stücke geschnitten. Ich habe einen Abstand von ca. 7 cm genommen.

Danach kommen die Schnecken auf einem gebutterten Backblech bei 200°C für ca. 10 Minuten in den Backofen.
Zubereitung im Dutch Oven:
Ich habe die Schnecken im Dutch Oven gemacht. Hierbei habe ich 8 glühende Briketts unter den Dutch Oven und 16 auf den Dutch Oven Deckel gegeben.

Nach ca. 10 Minuten waren die Lachsschnecken verzehrfertig.
Am Besten die Schnecken warm genießen.

Viel Spaß beim Nachbauen 🙂